01094370412 - 0403272988

ما هو النظام الغذائي المناسب لمرضى الكلى؟

الجمعة 07 أغسطس 2020 09:38 م
التغذية وأمراض الكلى

 ما هو النظام الغذائي المناسب لمرضى الكلى؟

  • إذا كان المريض يعاني من أمراض الكلى المزمنة (CKD) ، فمن المهم الاهتمام بما يأكله ويشربه ، وذلك لأن الكليتين لا تستطيعان إزالة نواتج التمثيل الغذائى الغير مرغوب فيها من الجسم كما ينبغي.
  • يمكن أن يساعد النظام الغذائي المناسب للكلى على البقاء بصحة أفضل لفترة أطول كالحد من بعض الأطعمة والسوائل حتى لا تتراكم بعض المعادن في الجسم ، في الوقت نفسه ، سيتعين التأكد من ملائمة الوجبات مع التوازن الصحيح للبروتين والسعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن.
  • إذا كان المريض في المراحل الأولى من مرض الكلى المزمن ، فقد تكون هناك قيود قليلة ، إن وجدت ، على ما يمكن تناوله ، ولكن مع تقدم المرض ، يجب أن يكون المريض أكثر حرصا.

قد يوصي الطبيب بالعمل مع اختصاصي تغذية لاختيار الأطعمة المناسبة للكلى ، إليك بعض الأشياء التي قد يقترحها:

1- اتباع نظام غذائي غني بالفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة والأسماك والدواجن والفاصوليا والبذور والمكسرات ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والسكريات والحلويات والدهون واللحوم الحمراء لوقف ارتفاع ضغط الدم.

2- خفض نسبة الصوديوم في النظام الغذائي

  • يوجد هذا المعدن بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، إنه الأكثر شيوعا في ملح الطعام ، يؤثر الصوديوم على ضغط الدم ، كما أنه يساعد في الحفاظ على توازن الماء في الجسم ، الكلى السليمة تحافظ على مستويات الصوديوم تحت السيطرة ، ولكن في حالة الإصابة بمرض الكلى المزمن ، فإن الصوديوم والسوائل الإضافية تتراكم في الجسم ويمكن أن يتسبب ذلك في عدد من المشاكل ، مثل تورم الكاحلين ، وارتفاع ضغط الدم ، وضيق التنفس ، وتراكم السوائل حول القلب والرئتين ، لذلك يجب أن يتناول المريض أقل من 2 جرام من الصوديوم في النظام الغذائي اليومي.

بعض النصائح البسيطة لخفض الصوديوم في النظام الغذائي:

  • تجنب ملح الطعام والتوابل عالية الصوديوم (صلصة الصويا ، ملح البحر ، ملح الثوم ، الخ).
  • طبخ الطعام في المنزل ، معظم الأطعمة السريعة غنية بالصوديوم.
  • استخدام توابل وأعشاب جديدة بدلا من الملح.
  • الابتعاد عن الأطعمة المعلبة ، إن أمكن - فهذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
  • قراءة الملصقات عند التسوق واختيار الأطعمة منخفضة الصوديوم.
  • غسل الأطعمة المعلبة (الخضار والفول واللحوم والأسماك) بالماء قبل التقديم.

3- الحد من الفوسفور والكالسيوم

  • يحتاج الجسم إلى هذه المعادن للحفاظ على صحة العظام وقوتها ، عندما تكون الكليتين بصحة جيدة ، فإنها تزيل الفوسفور الذي لا تحتاجه ، ولكن في حالة الاصابة بمرض الكلى المزمن ، يمكن أن ترتفع مستويات الفوسفور في الدم ، مما يعرض المريض لخطر الإصابة بأمراض القلب ، علاوة على ذلك ، تبدأ مستويات الكالسيوم في الانخفاض ، للتعويض عنها ، فيسحبها الجسم من العظام مما يؤدي الي اضعافها وسهولة كسرها.

إذا كان المريض يعاني من مرض الكلى المزمن في مرحلة متأخرة ، فيجب تناول ما لا يزيد عن 1000 ملليغرام من معدن الفوسفور كل يوم وذلك عن طريق:

  • اختيار الأطعمة ذات المستويات المنخفضة من الفسفور.
  • تناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة.
  • اختيار حبوب الذرة والأرز.
  • شرب المشروبات الغازية ذات الألوان الفاتحة.
  • التقليل من اللحوم والدواجن والأسماك.
  • الحد من منتجات الألبان.
  • الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم تميل أيضا إلى أن تكون غنية بالفوسفور. لذا ، قد يوصي الطبيب المعالج بتقليل الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، وأيضا بالتوقف عن تناول مكملات الكالسيوم المتاحة دون وصفة طبية.

4- الخفض من تناول البوتاسيوم

  • يساعد هذا المعدن الأعصاب والعضلات على العمل بشكل صحيح ، ولكن في حالة الاصابة بمرض الكلى المزمن ، لا يستطيع الجسم التخلص من البوتاسيوم الزائد ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل خطيرة في القلب.
  • يوجد البوتاسيوم في الكثير من الفواكه والخضروات ، مثل الموز والبطاطا والأفوكادو والبطيخ ، يمكن أن تؤثر هذه الأطعمة على مستويات البوتاسيوم في الدم.

يمكن تجربة الأطعمة منخفضة البوتاسيوم ، مثل:

  • التفاح وعصير التفاح.
  • التوت وعصير التوت .
  • الفراولة ، العنب .
  • البرقوق.
  • الأناناس.
  • الكرنب.
  • القرنبيط المسلوق.
  • مع تفاقم مرض الكلى المزمن  ، قد يحتاج المريض إلى إجراء تغييرات أخرى على النظام الغذائي ، قد يتضمن ذلك التقليل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وخاصة البروتين الحيواني ، وتشمل اللحوم والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان.

5- ماذا عن السوائل؟

  • إذا كان المريض مصابا بمرض CKD في مرحلة مبكرة ، فربما لا يحتاج إلى خفض السوائل ، ولكن إذا ساءت حالته ، سيخبره طبيبه المعالج إذا كان بحاجة إلى الحد منها أيضا.