01094370412 - 0403272988

تناول اللحوم الحمراء والمصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون

الثلاثاء 30 أبريل 2019 01:48 م
اللحوم المصنعة
  • أشارت دراسة حديثة بجامعة اوكسفورد في بريطانيا نشرت في آبريل الحالي أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء أو اللحوم التي يتم إعدادها بخطوات متعددة أو بإضافات كثيرة (أو ما تعرف باللحوم المصنعة) يعتبر من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون.
  • وقد توصلت هذه الدراسة الى أن تناول 76 جم من اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة يزيد من خطر سرطان القولون بنسبة 20% مقارنة بتناول 21 جم من اللحوم فقط.
  • كما أوصت ايضا بأن تناول الألياف والحبوب الكاملة يقلل من حدوث سرطان القولون على عكس الكحوليات والتي تزيد من خطر الإصابة.
  • وقد أشار الباحثون أن نتائج بحثهم تؤيد وبشدة أن تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة أربع مرات أو أكثر أسبوعيا تزيد من خطر سرطان القولون مقارنة بتناولها مرتين أسبوعيا فقط.
  • هذا مع العلم بأن منظمة الصحة العالمية تعتبر اللحوم المصنعة من مسببات السرطان بصورة مباشرة وأن اللحوم الحمراء أيضا تحت ظروف معينة قد تعتبر أيضا من مسببات السرطان وأن الابحاث السابقة قد تناولت نظم التغذية خلال فترة التسعينات والتي تغيرت بصورة كبيرة في الوقت الحاضر مما يؤيد نتائج بحثهم.
  • ومما يتماشى مع ما سبق: فإن المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان والصندوق العالمي لأبحاث السرطان قد قاموا بنشر عدة أبحاث خلال العقد الماضي قد تناولت علاقة الأنشطة الحياتية اليومية ، شاملة تناول الطعام والنشاط البدني ، مع الاصابة بالسرطان ، وأن أحدث دراسة لهم في 2017 قد جاءت بنفس النتائج بأن تناول اللحوم الحمراء والمصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بالإضافة إلى تناول المشروبات الكحولية يوميا له نفس النتيجة.
  • وقد أوصى كلاهما بأن تناول الألياف والحبوب الكاملة يوميا وزيادة النشاط البدني والحركة يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
  • وقد اعتبرت الوكالة العالمية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية أن اللحوم المصنعة مسبب رئيسي ومباشر لسرطان القولون بالإضافة الى سرطان المعدة أيضا وذلك عام 2015 كما اعتبرت أيضا اللحوم الحمراء مسبب مباشر محتمل لسرطان القولون وليس للقولون فحسب بل لسرطان البنكرياس والبروستاتا أيضا.