• البريبايوتك هي أنواع متخصصة من الألياف غير القابلة للهضم من قبل الأمعاء البشرية، ولكن الميكروبات لدينا قادرة على هضمها
• وتغذي ألياف البريبايوتك الميكروبات فتحافظ على صحة جيدة ولحسن الحظ، هناك الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف التي تحبها بكتريا الأمعاء وجيدة التذوق من مختلف انواع الخضروات والفواكه.

1- الأطعمة بروبيوتيك :

• على الرغم من شعبية المكملات الحيوية فهى يجب أن تستخدم فقط لتكمل نظام غذائي صحي متوازن، وليست بديلا عنه.
• وتحتوي الكثير من الأطعمة المخمرة على مستويات عالية من البكتيريا الجيدة، حيث تزرع أثناء عملية التخمير.
• وهذا يعني أن الأطعمة مثل الزبادي والكرنب المخلل تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وترتبط أيضًا بفقدان الوزن وصحة القلب.
• وأظهرت بعض الدراسات أن أغذية البروبيوتيك لها تأثير مضاد للإلتهاب على الجسم، مما يساعد على علاج إضطرابات المسالك البولية ومتلازمة القولون العصبي.

2- الأطعمة الغنية بالبوليفينول :

البوليفينول هي مواد كيميائية نجدها في النباتات وقد تم ربط إستهلاك كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بالبوليفين مع تحسين بطانة الأمعاء وكذلك تشجيع نمو الميكروبات واتباع نظام غذائي كامل من الأطعمة المذكورة أدناه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتشمل:

• مسحوق الكاكاو
• الخضروات الورقية
• البنجر
• الشاي الأخضر
• التوت
• الطماطم

3- التوابل :

يمكن أن يكون لها تأثير لا يصدق على أجسادنا والتوابل الجيدة لبكتيريا الأمعاء تشمل:

• الكركم - الفلفل – الكمون - القرفة – الفلفل الأحمر وجميع هذه التوابل لها تأثير مثبت على الحد من التهاب في القناة الهضمية والحد من الإلتهاب يسمح بزيادة البكتيريا مما يؤدي إلى أمعاء صحية.

والنظام الغذائى المتنوع يساوي جهاز هضمي سليم وتشير الدراسات إلى أن هناك تحسنا في نوعية البكتيريا الهضمية عندما يتم استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة ويجب ممارسة الحذر مع الكربوهيدرات المكررة كالدقيق الأبيض والسكريات والمحليات ومكسبات الطعم فكلها يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على ميكروبات الأمعاء.

بقلم: أ.د/ خالد زغلول درويش

أستاذ الجهاز الهضمي والكبد والمناظير - زميل جامعة سنسناتي الأمريكية